É mais ou menos assim que o engenheiro e Chef de Cozinha Sander Beschor define o seu restaurante em Porto Alegre:

Depois de morar na Inglaterra e trabalhar com importantes chefs, Sander Beschor voltou ao país querendo mudar de ramo. Morou no nordeste, onde conciliava a engenharia ambiental com os tradicionais restaurantes locais. Cuidou da elaboração de pratos em cozinhas de Salvador e Aracajú. Reformulou o cardápio de um resort na Praia do Rosa, em Santa Catarina. Em Buenos Aires, tornou-se profissional em artes culinárias. Porém sentiu falta do rock gaúcho e voltou pra terrinha disposto a abrir o seu próprio espaço.
Aberto desde o dia 20 de abril, o Farofa fica no Centro Cultural Casa dos Bancários, (Rua General Câmara, 424 -centro de Porto Alegre) Telefone para reservas (51) 3433.1244

Eu recomendo!!